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手工擠水牛奶十個注意事項
來源: 編輯:梅州現代農業網 時間:2011-11-16 字體:[大 中 小]
  
     1.擠奶員在給水牛擠奶時的坐姿要端正,采用正確的擠奶方式和方法,否則容易引起擠奶員兩個手臂的疲勞或使母牛乳頭拉長。

    2.當母牛放奶后,擠奶動作速率要快。但開始1分鐘內因母牛排乳速率較慢,操作用力宜輕,節拍約在每分鐘80次~120次,待放奶旺盛時速率加快,節拍在每分鐘120次~140次,最后排乳少時速率要降為每分鐘80次~120次。平均擠奶量不少于每分鐘1.5升~2升,整個擠奶過程不應超過6分鐘~12分鐘,因為催產素在血液中所起的作用僅能維持約2分鐘~3分鐘,若速率不快,一旦排乳作用消失就很難將奶擠完,特別是水牛,很容易產生排乳抑制現象,所以擠奶員在擠奶時應迅速,一氣呵成。

    3.為了及時發現問題,每次擠奶時應先將乳池內的第一二把乳擠在檢奶杯里,以便及時發現是否患輕微的乳房炎,以便及早治療。檢奶杯可用口徑10厘米~12厘米的口盅,口盅斜面固定一塊玻璃或固定一塊銅紗,當第一二把奶擠到玻璃或銅紗上時,正常的奶會很均勻地流去,如發現絮狀物,即說明乳質有變化,應做進一步檢查處理。另外,第一二把奶中的細菌含量高,應棄之不要,這樣可減少牛奶變質的機會,有利于生產優質牛奶。

    4.擠奶時間和擠奶員要相對固定,不要隨意更改擠奶時間、順序和變換擠奶員,以免破壞奶牛已建立好的條件反射。

    5.擠奶環境要安靜,勿讓陌生人站在被擠奶母牛的附近,以免引起母牛不安或因受驚嚇造成排乳抑制現象。

    6.擠奶員要與奶牛培養感情,加強親和力,要善待奶牛,態度要溫和,禁止鞭打與恐嚇,以免養成惡癖,對初產母牛尤其更應如此。

    7.由于初產母?;共幌骯嘸紡?,乳頭括約肌又緊張,擠奶時有痛感,往往引起母牛反抗,因此調教時一定要有耐心,根據母牛奶頭長短采用不同的方式方法擠奶,原則上要從輕、從慢,切忌用力過重、過快,以免引起奶牛反抗。調教時強調乳房按摩,建立條件反射。對不放奶的初產母牛,不能輕意放過,一定要想辦法把奶擠出來,否則將影響終生。對不放奶的母牛一是要細心照顧,對不安的母牛一邊擠奶,一邊讓另一個人從旁邊給母牛搔癢或給母牛吃它喜歡吃的飼料,讓母牛盡量放松,便于放奶。二是對經耐心訓練仍不放奶的母牛給予注射少量的催產素(每次5單位~10單位),強迫排乳,以適應擠奶習慣,但盡量少用,以免引起依賴。對反抗的母牛,即踢腿不安的母牛,最好不要拴腿(不得以除外),因拴牛腿使奶牛感到疼痛不安,更不易放奶。因此,在母牛育成階段就要進行乳房按摩和模擬擠奶訓練,與人建立感情,減少調教擠奶時帶來不必要的麻煩。

    8.對待惡癖牛的擠奶辦法是每頭水奶牛都要固定擠奶員管理,不要?;蝗?,對牛要有耐心,接近時要用溫和的聲音與牛打招呼,或擠奶前給牛洗刷。擠奶時發現母牛有不良舉動時應先用厲聲制止,然后用溫和的聲音安撫奶?;蚺吶吶L?,或給奶牛搔癢,讓其安靜,切忌鞭打或放棄。給踢人的牛擠奶時,擠奶員的膝蓋要對著牛的后管骨,右手拱起靠著母牛后大腿的皮膚,當感到牛大腿稍動時就可防止牛將奶踢撒,可將奶擠出部分后倒在預先準備好的另一只桶內再繼續擠奶。必要時可以給奶牛拴腿,拴的部位應在飛節以上,這樣可以減輕奶牛的痛苦,也達到不讓奶牛踢傷人的效果,且拴牛的繩子要粗些、軟些,以防傷牛。

    9.擠奶員對每頭奶牛所產的奶要分別稱重和記錄,記錄是衡量母牛生產性能和育種價值的重要依據,是選配和不斷提高牛群質量的必要資料。而過濾是牛奶衛生的要求,擠奶時難免有牛毛、雜質等掉入奶中,采用干凈多層的紗布過濾牛奶以減少污染,預防牛奶變質,并迅速將牛奶冷卻,保證奶的質量。

    10.擠奶員必須身體健康,沒有傳染病,并要定期進行體檢,工作服要保持清潔。洗完奶牛乳房后也須保持手的清潔與干燥,擠奶時不要摸牛體。  

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