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甜橙的貯藏特性及條件
來源:新農網 編輯:梅州現代農業網 時間:2011-6-16 字體:[大 中 小]
        (1)貯藏特性及品種 甜橙果實色香味兼優,果汁豐富,風味優美.除含大量糖分、有機酸、礦物質外,還富含維生素C、多種苷類物質,營養價值極高。 甜橙是較耐貯藏的水果。但不同種類、品種間的耐貯性差異較大,一般而言,早熟品種耐貯性較差,中晚熟品種耐貯性依次增強,有核品種耐貯性較無核品種強。品種是果實耐貯性最重要的影響因素。但即使相同的品種,而砧木不同,栽培技術的差異,樹齡、樹勢不同,其耐貯性亦有差異。如嫁接在枳殼、紅橘、土柑、香柑等砧木上的甜橙比嫁接在酸橘、香橙、溝頭橙砧木上的甜橙耐貯性好。 甜橙屬于非躍變型果實,沒有內源乙烯合成的高峰,也沒有呼吸高峰的出現。甜橙果實理化特性對果實的耐貯性亦有較大的影響,尤其是果皮的結構、質地、表皮蠟質的厚度影響較明顯。一般地說,果皮較厚、質地較密、蠟質厚而均勻光滑是果實耐貯的標志。幼樹的果實較大,皮質疏松,因而較成年樹的果實耐貯性差。 一般甜橙分為三類:普通甜橙類、臍橙類、血橙類。普通甜橙類中較耐貯藏的品種有錦橙、先鋒橙、冰糖橙、津華橙、紅毛橙、五月紅、伏令夏橙、新會橙、暗柳橙、大紅甜橙、哈姆林甜橙和雪柑;臍橙類中較耐貯藏的品種有華盛頓臍橙、羅伯遜臍橙、紐荷爾、斯卡吉斯?朋娜、奉節72-1和奈維林娜;血橙類中較耐貯藏的品種有紅玉血橙、臍血橙和靖州血橙。 

  (2)適宜的貯藏條件 橙類適宜的貯藏溫度為3.5~9℃、適宜的相對濕度為85%~90%,貯藏壽命為8~12周。 

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