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臍橙怎么貯藏保鮮
來源: 編輯:梅州現代農業網 時間:2012-5-16 字體:[大 中 小]
        臍橙營養豐富、色香味兼優,是柑桔中最佳的鮮食品種之一。臍橙成熟期較晚,多屬晚熟品種,果實經貯藏后可在春節及果品淡季上市,經濟效益更高。臍橙適宜的貯藏溫度為3-5℃,適宜的貯藏濕度為90%-95%,氧的濃度不低于19%,二氧化碳的濃度以不超過2%-4%為宜。臍橙常用的貯藏方式有通風庫貯藏、地下庫貯藏和冷風庫貯藏等。

  通風庫貯藏又叫常溫貯藏或自然通風庫,主要利用晝夜溫差和庫頂與庫底溫度的差異,通過關啟通風窗,調節庫內溫度、濕度,使庫溫保持較低和穩定,是目前我國臍橙(柑桔)最主要的貯藏場所。

  地下庫貯藏,具有地窖和地面通風庫貯藏的優點,冬暖夏涼,庫溫穩定,氣體流速小,二氧化碳深度低,果實失重小,干疤少,風味好,外觀新鮮。地下庫貯藏可利用通風設備導入庫外的自然冷空氣,當春季庫外溫度上升時,地下庫因周圍的深厚土層蓄積了大量的冷氣,可使庫溫繼續保持較低和穩定。

  冷風庫貯藏,庫房需有隔熱設備和制冷設備,溫度可人工調節。冷風庫建設投資較大,但也有因陋就簡,利用通風庫、地下庫和防空洞等稍加改造,裝上制冷設備而成為簡易冷庫。

  臍橙的貯藏保鮮技術通常分為采后貯藏保鮮和掛樹貯藏保鮮。采后貯藏保鮮,常采用經劑、薄膜包果和噴(涂)蠟液等技術。藥劑保鮮:如采用200毫克/升的萬得利加200毫克/升2,4-D或500毫克/升抑霉挫或綠色南方柑桔專用保鮮劑500倍液等處理臍橙,均能取得好的保鮮效果。薄膜包果可大大減少果實失重,目前,薄膜包果常用0.008-0.01毫米厚的聚乙烯薄膜,且制成薄膜袋保鮮臍橙,既方便成本又不高,效果又好。噴(涂)蠟液,一般在果實銷售前進行,通常在30天內銷售完畢,噴(涂)蠟液可提高臍橙的商品性。

  掛樹保鮮技術,即將已成熟的果實,采取一定的措施,使其繼續掛(留)在樹上,進行分期分批采收的技術。掛(留)樹貯藏的技術要點是:①防止冬季落果,臍橙果實成熟期,大多處在氣溫逐漸下降的冬季。果實在冬季低溫影響下,果蒂易形成離層,造成落果。為了防止冬季落果和果實衰老,在果蒂尚未產生離層之前,對植株噴布1-3次濃度為20毫克/升的2,4-D,防止冬季落果效果明顯。噴藥時間應根據各地低溫出現的時間,在四川、重慶于10月底和11月初開始噴第一次,以后每隔1個月噴1次,連噴2次效果為好。此外,10月底11月初噴布15毫克/升GA3,有防止果皮衰老和延緩汁胞?;淖饔?。②加強肥水管理。果實留樹保鮮,必然會增加樹體的負擔,消耗更多的養分。若是養分跟不上,就會影響第二年產量。為此,必須加強肥水管理:在10月上、中旬重施1次有機肥,以供保果和促進花芽分化;1月噴布2,4-D時可結合根外追肥;果實采收后要及時施肥,且以速效肥為主,促進樹勢恢復、開花和帛梢。如果冬季較干旱,務必灌水,以防果實缺水而萎蔫,甚至脫落。留樹貯藏的實踐證明,只要管理跟上,對下年的產量基本上無影響。③掛(留)樹期限。因臍橙果實的品質隨成熟期提高而提高,掛樹的期限,一是根據市場需要,掛樹的期限,一是根據市場需要,二是在果實品質下降以前應采收,一般臍橙宜在1月底至2月初以前采。④防止果實受凍。臍橙掛(留)樹保錢,必須考慮冬季的低溫,冬季低溫在0℃以下的臍橙產區,果實留樹保鮮會遭受凍害,不宜進行。⑤避免連續進行。就某一臍橙果園而言,為獲理好的經濟效益,果實的留樹保鮮不宜連續進行,一般以留樹保鮮2-3年間歇(不留樹貯藏)上年為宜。
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