柑桔保鮮的重點是防腐爛,爛果的根源在病害,而青霉病和綠霉病是保鮮中危害最嚴重的兩種病害,約占總爛果率的70%~90%。尤其是溫州蜜柑、?柑等寬皮柑桔類發生更為普遍。 .... [閱讀全文]
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 獼猴桃雖然營養豐富,富含維生素C,但是果實的芳香氣味不是很突出,所以在加工獼猴桃醬時加入桂花來增強芳香氣味。加工技術如下:   1.桂花加工:桂花是具芳香花卉,采后經沖.... [閱讀全文]
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庭貯躲蘋果簡便易行,就地取材,用箱、筐、缸均可。關鍵就是加乙烯吸收劑和消石灰,避免其自身催熟和降低硬度,具體辦法是:   1.自制乙烯吸收劑用建房新磚一塊,砸成約2厘米的.... [閱讀全文]
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一是種子含水量過高。玉米種子含水量過高,一旦受凍,胚部就會被破壞,從而使其生活力和發芽率下降。所以,應千方百計想辦法把玉米種子含水量降到15%以上,即達到安全水平以下。 .... [閱讀全文]
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蕎頭的種植及加工2012/4/17 10:32:50
【作物栽培】 蕎頭易栽培,生長快,收獲早,效益高。栽培蕎頭.... [閱讀全文]
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蜂蜜柚子茶是從韓國傳入的養生飲品。柚子味酸、性寒,有行氣、消食、除痰、解酒毒、鎮痛等各種功能。韓國人將柚子配以蜂蜜,制成蜂蜜柚子茶,因其營養豐富、風味獨特和具有良好.... [閱讀全文]
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葡萄采后巧加工2011/6/27 15:25:05
一、葡萄汁: 1、原料處理:選用粒大色濃、充分成熟、無病蟲害的葡萄,用清水洗凈,摘除果梗,置于干凈鋁鍋中,用手逐個捏破或用平底茶缸壓碎。 2、果汁制?。?... [閱讀全文]
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菊花采收后加工技術2011/6/27 15:17:31
一、采收   一般于霜降至立冬采收。以管狀花(即花心)散開2/3時為采收適期.... [閱讀全文]
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